如何实现从逆袭到持续长红，是近两年身处流量中心的国产品牌们普遍求解的一个命题。今年3月以来，因没有用“土坑酸菜”而再次“意外”火了的白象，用扎实的产品品质和稳步向上的销量回报了社会各界的信任和关切，也为国货品牌实现“长红”提供了一个观察样本。
今年618期间，白象汤好喝在京东、天猫两大平台持续热销。而这种热销状态其实从3月就已经显露出苗头。
数据显示，京东店庆月期间，白象汤好喝登顶京东方便食品热卖榜，并持续霸榜。截至目前，约66万人买过白象汤好喝招牌猪骨面；618预售期间，白象汤好喝招牌猪骨面售出超3万件，是第二名自嗨锅销量的约3倍，累计购买人数的2倍多。
而在天猫平台，白象的表现也同样亮眼。数据显示，白象汤好喝方便面持续登顶天猫方便面热销榜、加购榜和好评榜，综合热销指数9.9，约4万人加购，30天好评率达99.9%。
频登电商平台“好物”榜
公开资料显示，无论是京东热卖榜，还是天猫热销榜，都是各个平台内部专为消费者推出的具有指导意义的消费指南，目的是帮助消费者降低决策成本，让选择更简单。榜单基于商品大数据和用户消费行为进行分析，根据真实消费数据对商品进行排行。一般来说，上榜产品不仅有着超高的销量，且在用户中也拥有优良的评价，所以也被默认为各个平台官方推荐的“好物”榜单。
“很多时候，平台的专业榜单更像是风向标，用户们用真实的购买行为投票。对普通消费者而言，更像是一种口碑推荐。”有业内人士分析，“根据榜单选择合适的产品，大概率不会错。所以一定程度上来说，能上京东或者天猫的榜单，也是上榜品牌产品实力和品牌影响力的体现。”
以此次上榜的白象汤好喝系列产品为例，旗下就囊括了老母鸡汤面、招牌猪骨汤面辣、辣牛肉汤面、羊肉汤面等多款产品。早在2003年，白象食品就率先开发了国内第一款骨汤方便面，大力倡导营养和健康，成为中国“汤方便面”品类的开创者。此后坚持不断升级，2013年，白象食品又推出明星产品“新大骨面”，为消费者带来“骨汤泡面”新体验。而作为骨汤方便面的延续款，2018年上市的白象汤好喝专注于骨汤研制，“告别传统粉酱包，只用熬制骨汤包”，通过精选食材，6小时慢熬，有效保证汤的原汁原味和营养。截至目前，白象汤好喝系列产品目前已热销超15亿份。
“白象汤好喝方便面，非常好吃，汤很浓，很香，泡面的时候打开汤包，发现好多的汤料，开水一冲，香味就飘出来了。”“这个方便面真的很香，老妈和女儿吃过一次以后都说很好吃让我再买。我个人建议买鸡汤口味和猪骨汤口味的，这两个口味的面是最好吃的......”有网友在试吃产品后留言评价。
白象凭啥成消费者心头好？
截至目前，白象官方旗舰店的抖音粉丝已有160万+。据灰豚数据显示，从3月24日至6月22日，其抖音账号粉丝增量呈逐日攀升状态，共计新增粉丝20万+，作品播放量累计超5700万，直播销售额破1800万。
来源：灰豚数据 3.24-6.22白象官方旗舰店（抖音号：baixiangguan14）粉丝变化
时趣洞察一项关于白象品牌受众情感偏向变化的调查显示，对比去年与今年数据，白象的情感值从5涨到13，白象品牌的口碑也逐步提升。“希望大家能一直支持白象，而不是蹭热度，细水长流才能促进他们发展壮大”“白象的福气在后头”有网友在白象官微下留言。
长久以来，白象给大众的印象都是低调务实的，公司始终强调的是坚持抓产品品质、研发和服务，面对“出圈”后海量的关注和快速攀升的销量，白象也保持了足够的冷静。
市场不会辜负那些有责任、使命感的国货品牌。人民日报今年3月的一篇文章在评论白象“出圈”时提到，互联网的普及和自媒体的发展，让过去只在熟人之间口耳相传的好口碑，获得了被成百上千倍放大的几率，也给更多认真做产品、踏实做事的企业以“出圈”的机会。
对白象而言，从“走红”到“长红”，情怀只是缘起，品质才是根本保证。公开资料显示，25年来，白象始终如一地坚持做食品，潜心做食品，聚焦做食品，踏踏实实，坚定不移。
围绕着“一碗好面”这个主轴线，白象聚焦原料与工艺，以健康制面、极致口感为要求，坚持研发高品质好面。2012年，白象食品的“精炖大骨面系列”作为中国方便面的代表，夺得世界食品科技大会的最高奖项“全球食品工业大奖”，实现全球方便面行业在该奖项50年历史上零的突破。2019-2020年，白象食品共完成新产品研发80多个，万年荞、汤好喝、豆浆面等获得中国方便面协会颁发的创新大奖。截至目前，白象产品横跨方便面、挂面、快鲜面、休闲食品、速冻食品、面点、面粉和饮料等十余个品类，拥有大辣娇火鸡面、重庆小面等多款网红产品。
此外，白象还一直坚持“优于行业标准，提升行业水平”的产品质量原则，严格执行“安全问题零容忍，质量问题大于天”的管控要求，二十多年来无重大食品安全事故发生。在白象新浪微博和视频号，搜索“#白象食品工厂直播#”，可以看到在从面粉到面饼，从配料到成品，一碗面的诞生过程。不少网友边围观白象的流水线，边作诗：“飞流直下三千尺，疑似面河落嘴里；春色满员关不住，一排面饼出墙来；千呼万唤始出来，犹抱汤包半遮面；抽刀断水水更流，鸡汤一碗你莫愁.......”